Catering

Vill ni hellre ha er fest hemma eller i någon annan lokal istället för hos oss på hotellet, hjälper vi gärna till med maten. Priserna gäller för avhämtning på hotellet, vill ni att vi leverar maten tillkommer en avgift.

Förrätter

Klassisk Toast Skagen 85:-/person

Smörstekt surdegsbröd & skagenröra. Toppas med stenbitsrom, rödlök, citron & dill (G) (Ä)

85:-/person

Lax Canape 90:-/person

Grovt hembakat bröd, kallrökt lax & pepparrotskräm. Toppas med citron & dill (G) (Ä) (L)

90:-/person

Nubbemacka 75:-/person

Gubbröra på ansjovis serveras med grovt hembakat bröd toppat med dill & citron (G) (Ä)

75:-/person

Kantarellsoppa 80:-/person

Serveras med smörstekt surdegsbröd (G)

80:-/person

Varmrätter

Till alla varmrätter ingår inlagd gurka & grönsallad

Varmrökt Lax 229:-/person

Lax från Vägga rökeri, kokt potatis, gröna ärtor, romsås & citron (Ä)

229:-/person

Helstekt Fläskfilé 189:-/person

Kantarellsås, klyftpotatis, haricot verts (L)

189:-/person

Kycklingfilé 189:-/person

Klyftpotatis, basilikasås, tomat & löksallad (L)

189:-/person

Schnitzel 199:-/person

Pankopanerad fläskschnitzel, klyftpotatis, hemslagen bearnaisesås, gröna ärtor & citron (G) (Ä)

199:-/person

Fläsknoisette 149:-/person

Wokade grönsaker, klyftpotatis & bearnaisesås (Ä)

149:-/person

Krämig Fisk & Skaldjurssoppa 179:-/person

Pain Riche & smör (G) (L)

179:-/person

Kotlettrad 149:-/person

Kokt potatis, champinjonsås & kokta morötter

149:-/person

Kalla rätter

Smörgåstårta 99:-/person

3 Lager fyllning: 1 Leverpastej & gurka, 2 Skinka & mimosa, 3 Ägg & dill. Garneras med handskalade räkor (G) (L) (Ä)

99:-/person

Landgång 105:-/person

(G) (Ä) (L)

105:-/person

Krämig Potatissallad 200g/port 35:-/person

(Ä)

35:-/person

Exotisk planka 160:-/person

Kycklingfilé, fläskfilé, rostbiff, 5 sorters exotiska frukter, krämig potatissallad, Brieost, 2 sorters kex, pain riche & smör (G) (Ä)

160:-/person

Bufféer

Lilla Buffén 175:-/person

Rostbiff, potatissallad, rostad lök, kall marinerad kycklingfilé, grönsallad, bröd & smör (G) (Ä) (L)

175:-/person

Sommarbuffén 240:-/person

Nubbemacka på grovt hembakat bröd, ägghalvor, varmrökt lax med romsås, krämig potatissallad, kallmarinerad örtkryddad fläskfilé, grönsallad, bröd & smör (G) (Ä) (L)

240:-/person

Buffé favoriten 215:-/person

Citronmarinerad kycklingfilé (kallmarinerad), balsamicomarinerad fläskfilé (kallmarinerad), Basilikasås, ugnsrostade honungsglaserade morötter toppade med pinjenötter, klyftpotatis, grönsallad, pain riche & smör (G) (L)

215:-/person

Grillbuffé 235:-/person

BBQ marinerade kamben, kycklingspett, chorizo, bearnaisesås, potatisgratäng, coleslaw, majskolvar, grönsallad, pain riche & smör (Ä), (L)

235:-/person

Studentbuffé 235:-/person

Kallskuren fläskfilé, örtmarinerad kycklingfilé, rostbiff, krämig potatissallad, risonisallad med cocktailtomater, salladslök, basilika & fetaost, grönsallad, vårt hembakta vitlöksbröd & smör, vattenmelon, vindruvor, brieost & salta kex (Ä) (G)

235:-/person

Allergener markeras med (G) – Gluten, (L) – Laktos, (Ä) – Ägg